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牛肉追溯系统 牛肉RFID溯源

  • 文章来源:搜狐新闻
  • 发布时间:2017-10-10

  食品质量安全追溯体系的构建成为保障食品质量安全的重要手段之一牛肉以优质、无污染、绿色产品畅销全国,深受消费者喜爱。但是市场上频频出现冒充牛肉的假冒伪劣牛肉,这不仅损害了消费者的利益,更严重破坏了市场竞争秩序。

  牛肉是我们吃火锅的必备,随着近年来食品质量安全频发,引起了很多消费者的恐慌,为了安抚消费者,维护品牌形象,很多的企业通过建立牛肉追溯系统,让牛肉成长,宰杀,销售全部透明化,让消费者吃的放心。

  企业完成数据信息采集和更新工作,为羔牛、母牛、种牛颁发“身份证”,建立牛肉全产业链可追溯体系档案,做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究,不断将其做大做强,提高牛肉产业效益,从而进一步推动牛养殖、加工、销售一体化的产业化发展。

  防伪牛肉追溯系统采用无线射频识别、IC卡、二维码、条形码作为基础信息传递,为每只牛佩戴电子耳标,在牛养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端等4个环节建设追溯信息。通过正品防伪牛肉追溯系统主要目的是在市场上提供纯绿色、无污染牛肉产品,实现优质优价,提高企业形象。

  防伪牛肉追溯系统在集中养殖基地,配备了自动识别系统、分栏系统、草场监控系统、头牛定位器、信息采集手持机等设备。在屠宰加工环节,从牛检疫登记、宰杀、排酸、分割、打印二维码标签、包装、成品入库等流程井然有序,并可通过正品集团监控系统可远程观看到高标准养殖示范区、屠宰加工厂的动态。

  消费者拿到牛肉的成品时,包装上内外二层均有二维码,外面二维码可扫描到牛的出生日期及养殖户、屠宰加工厂及加工日期等溯源信息,里面的二维是防伪码,只能扫描一次,第二次扫描相关消息就消除了,能有效杜绝伪造牛肉的事情发生。

 



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